蒸饼

词语解释

蒸饼zhēng bǐng

1. 用发酵的面蒸成的叠层饼，中夹芝麻酱等。

   英steamed cake;

引证解释

1. 食品名。即馒头。

   引《晋书·何曾传》：“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。”
   宋•沉括 《梦溪笔谈·异事》：“徐德占 过逆旅，老妇愬以饥，其子耻之，对 德占 以蒸饼啖之，尽一竹簣，约百饼，犹称饥不已。”
   《水浒传》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了 刘太公 庄上。”

国语辞典

蒸饼zhēng bǐng

1. 用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。

   引《西游记·第六四回》：「特备蒸饼一盘，奉上老师父，各请一餐。」
   《金瓶梅·第六七回》：「又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿，连陈经济共四人吃了。」

网络解释

蒸饼 （面食）

蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过笼屉蒸制的做法而成。