烘焙

词语解释

烘焙hōng bèi

1. 用火烘干茶叶、烟叶等。

   英cure;

翻译

• 英语 to cure by drying over a fire (tea, meat etc)​, to bake
• 法语 sécher à petit feu

引证解释

1. 用火烘干。

   引五代 齐己 《谢人惠纸》诗：“烘焙几工成晓雪，轻明百幅叠春冰。”
   宋•周密 《癸辛杂识别集·银花》：“缝补、浆洗、烘焙替换衣服，时其寒暖之节，夜亦如之。”
   《三国演义》第二八回：“郭常 陪 关公、孙乾 於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”

国语辞典

烘焙hōng bèi

1. 用火烘干。

   引《三国演义·第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」

网络解释

烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙 （汉语词汇）

烘焙，汉语词汇。

拼音：hōng bèi

释义：用火烘干。