抻面

词语解释

抻面chēn miàn

1. 用手把面团扯成面条儿。

   英make noodles by drawing out the dough by hand;

抻面chēn miàn

1. 用手扯成的面条儿。

   英hand-pulled noodles;

引证解释

1. 用手把面块拉成面条儿。

2. 用手拉成的面条儿。

网络解释

抻面

抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。

其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。