鏊子

词语解释

鏊子ào zǐ

1. 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。

翻译

• 英语 griddle
• 德语 rundes Backblech (S)​

引证解释

1. 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。

   引《水浒传》第六五回：“宋江 道：‘我只觉背上好生热疼。’众人看时，只见鏊子一般赤肿起来。”

国语辞典

鏊子áo zi

1. 一种烙饼用的圆形平底锅。

网络解释

鏊子

鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。