香精的一种。存在于某些植物中,现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
香精的一种。存在于某些植物中,现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
一种醛类香料。从香兰果中提出,白色针状晶体,具芳香味。现多由人工合成,用于化妆品和食品。
香草醛,又名香兰素(英语:Vanillin),是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。化学式为C8H8O3,也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成。 分子量:152.15,密度1.06。熔点81~83℃,闪点147℃。