一种古炊具,釜内分格,可以同时烹调各味食物。
一种古炊具,釜内分格,可以同时烹调各味食物。
引《三国志·魏志·钟繇传》:“魏国 初建,为大理,迁相国, 文帝 在东宫,赐 繇 五熟釜,为之铭曰:‘於赫 有魏,作 汉•藩辅,厥相惟钟,实干心膂。’”裴松之 注:“《魏略》:繇 为相国,以五熟釜鼎范因太子铸之。釜成,太子与 繇 书曰:‘昔 有黄 三鼎, 周 之九寳,咸以一体使调一味,岂若斯釜五味时芳?’”亦省称“五釜”。 明•梅鼎祚 《玉合记·卜居》:“韩兄 高掇巍科,远参名镇,功鐫五釜,价重千金。”
“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。是鸳鸯锅始祖。