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黄芽菜的意思

huángcài

黄芽菜


拼音huáng yá cài
注音ㄏㄨㄤˊ ㄧㄚˊ ㄘㄞˋ
繁体黃芽菜

词语解释

黄芽菜huáng yá cài

  1. 大白菜的一种。

引证解释

  1. 大白菜的一种。 《广群芳谱·蔬谱二·白菜》:“南方者畦内过冬,北方多入窖内。

    燕京 圃人又以马粪入窖壅培,不见风日,长出苗叶皆嫩黄色,脆美无滓,谓之黄芽菜,乃白菜别种。”

网络解释

黄芽菜

黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是:白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高。煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜

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