豆酱清

词语解释

豆酱清dòu jiàng qīng

1. 指酱油一类的调味品。

引证解释

1. 指酱油一类的调味品。

   引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”
   缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”

网络解释

豆酱清

dòu jiàng qīng ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ

豆酱清

指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”