豆腐衣

词语解释

豆腐衣dòu fǔ yī

1. 方言。即豆腐皮。

翻译

• 德语 Sojamilchhaut (S, Ess)​, Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug )​ (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug )​ (S, Ess)​

引证解释

1. 方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”。

   引清•刘献廷 《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”

国语辞典

豆腐衣dòu fu yī

1. 煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。