冰淇淋

词语解释

冰淇淋bīng qí lín

1. 一种冷冻食物，含有奶油、调味香料、调味甜料，并常加有蛋类；特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状。

   英ice cream;

翻译

• 英语 ice cream
• 法语 glace, crème glacée

引证解释

1. 见“冰激凌”。

国语辞典

冰淇淋bīng qí lín

1. 一种半固体的冷冻甜食。由英语 ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等，经搅拌均匀和冷冻而成。

网络解释

冰淇淋 （食品）

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。