白兰地

词语解释

白兰地bái lán dì

1. 酒精含量较高的一种果酒，可兼作兴奋剂。

   英brandy;

引证解释

1. [英brandy]用葡萄、苹果等汁酿制成的酒。含酒精量较高。

   引曹禺 《北京人》第三幕：“果然由通大客厅的门口走进一个警察，后面随着 曾霆，非常惭愧的颜色，手里替他拿着半瓶白兰地。”
   夏衍 《克农同志二三事》：“他平常能喝一瓶白兰地。”

国语辞典

白兰地bái lán dì

1. 一种酒。为英语brandy的音译。通常由葡萄酒蒸馏制成，含酒精约百分之五十至六十，酒性很烈。

网络解释

白兰地 （高度蒸馏酒）

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。