炙脍

词语解释

炙脍zhì kuài

1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。

2. 犹脍炙。交口称誉。

引证解释

1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。

   引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐•贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
   郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”

2. 犹脍炙。交口称誉。

   引清•赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”

网络解释

炙脍

炙脍是一个汉语词语，读音是zhì kuài，指烧烤切细的肉。