越鸡

词语解释

越鸡yuè jī

1. 越地所产的鸡。其形体较小。

引证解释

1. 越 地所产的鸡。其形体较小。

   引《庄子·庚桑楚》：“越 鸡不能伏鵠卵， 鲁 鸡固能矣。”
   陆德明•释文：“越 鸡， 司马 向 云，小鸡也。或云 荆 鸡也。”
   唐•柳宗元 《梅雨》诗：“愁深 楚 猿夜，梦断 越 鸡晨。”
   明•徐渭 《送章蒲圻之官》诗：“惜或 越 鸡翰，遇鵠不能抱。”

网络解释

越鸡

越鸡，旧时以城内卧龙山东麓所养为著。相传吴越王钱弘倧让位于其弟弘俶后，迁居越州，置园亭于卧龙山，饲养花鸡，朝夕赏乐。越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少。据测定，100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅1克。故越鸡多用清炖方法食用。绍兴民间还有一种食疗法，选2至3斤重的仔鸡与适量的黄芪一起，在砂锅中炖酥后食用，对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者，都有较好疗效。