鸭舌

词语解释

鸭舌yā shé

1. 鸭的舌头。可作菜肴。

2. 指鸭舌帽"class=primary href=/cidian/ci-1ff81b9c70>鸭舌帽前部突出的月牙形帽檐。

3. 指鸭舌草"class=primary href=/cidian/ci-81a1e134a>鸭舌草。

引证解释

1. 鸭的舌头。可作菜肴。

   引鲍昌 《庚子风云》第二部第二章：“每次都要摆在太后跟前的‘清炖鸭舌’，盛在杏黄色的大碗里，汤上浮起数十条姜芽似的鸭舌，鲜美异常。”

2. 指鸭舌帽前部突出的月牙形帽檐。

   引周立波 《山乡巨变》上二：“他肤色油黑，手脚粗大，头上戴顶有个光滑黑亮的鸭舌的蓝咔叽制帽。”
   艾芜 《百炼成钢》第一章：“他头上戴着鸭舌帽子，鸭舌前面吊着一副蓝色眼镜。”

3. 指鸭舌草。

   引宋•苏辙 《记岁首乡俗寄子瞻·踏青》诗：“洞门泉脉龙睛动，观里丹池鸭舌生。”

网络解释

鸭舌

鸭舌（duck tongue）是食物原料的一种，是一种名为鸭的禽类的舌头，多用于制作凉菜。鸭舌可谓是老少皆宜的风味小食，通常制作为蒜泥鸭舌等食品。