鲜味

词语解释

鲜味xiān wèi

1. 指新鲜的鱼肉菜肴。

2. 鲜美的滋味。

引证解释

1. 指新鲜的鱼肉菜肴。

   引元•李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”

2. 鲜美的滋味。

   引石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”
   周启范 《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

国语辞典

鲜味xiān wèi

1. 美味。

   例如：「鲜味可口。」

   近美味

网络解释

鲜味

鲜味：人的五种味觉之一

鲜味：汉语词汇

鲜味 （汉语词汇）

鲜味，汉语词汇。

拼音：xiān wèi

释义：1、指新鲜的鱼肉菜肴。2.鲜美的滋味。