咸豉

词语解释

咸豉xián chǐ

1. 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

引证解释

1. 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

   引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”

网络解释

咸豉

咸豉是一个汉语词语，读音是xián chǐ ，是指盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。