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词典

担担面的意思

dàndànmiàn

担担面


拼音dàn dàn miàn
注音ㄉㄢˋ ㄉㄢˋ ㄇㄧㄢˋ
繁体擔擔麪
组合AAB式

词语解释

担担面dàn dàn miàn

  1. 〈方〉:一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。

    a hot spicy noodle as eaten in Sichuan; Sichuan noodles with peppery sauce;

国语辞典

担担面dàn dàn miàn

  1. 一种台南小吃。参见「担仔面」条。

网络解释

担担面 (四川担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

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