乳腐

词语解释

乳腐rǔ fǔ

1. 〈方〉：豆腐乳。

   英fermented bean curd;

翻译

• 英语 fermented soybean curd

引证解释

1. 乳制食品名。也称乳饼。制法见 明•李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》。

   引唐•李肇 《唐国史补》卷中：“穆氏 兄弟四人， 赞、质、员、赏。时人谓：赞 俗而有格为酪； 质 美而多入为酥； 员 为醍醐，言粹而少用； 赏 为乳腐，言最凡固也。”

2. 即豆腐乳。

   引宋•司马光 《答李大卿书》：“彼笋簟、乳腐、麺滓、豆炙，性大寒而滞气。”

国语辞典

乳腐rǔ fǔ

1. 豆腐乳。

网络解释

乳腐

乳腐，中药名。为牛乳等乳类的加工制成品。具有润肠通便，健脾止痢之功效。常用于津液亏损所致肠燥便秘，助脾胃运化，又兼清大肠热，补泻兼施。