芡粉

词语解释

芡粉qiàn fěn

1. 做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉。

   英the seed powder of Gordon euryale;

翻译

• 英语 cornstarch, powder made from Gorgon fruit
• 德语 Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne

引证解释

1. 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

国语辞典

芡粉qiàn fěn

1. 芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。