文火

词语解释

文火wén huǒ

1. 烹调上指微弱的火。

   英soft fire; slow fire; gentle heat;

翻译

• 英语 small flame (when cooking, simmering etc)​
• 法语 feu doux

引证解释

1. 煮东西时所用的小而缓的火。

   引唐•吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
   宋•高似孙 《纬略》卷十一：“顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
   清•秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”

国语辞典

文火wén huǒ

1. 火力较小且缓的火。

   引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗：「文火香偏胜，寒泉味转佳。」

   反猛火 烈焰 武火

网络解释

文火

文火：汉语词汇

文火：气功术语

文火 （汉语词汇）

煮东西时所用的小而缓的火。