果酱

词语解释

果酱guǒ jiàng

1. 用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品。

   英jam; marmalade;

2. 由蔗糖与含有果胶的果汁煮熬而成的果子制品。

   英jelly;

引证解释

1. 亦称“果子酱”。用水果加工制成的糊状食品。

国语辞典

果酱guǒ jiàng

1. 水果加糖和果胶制成的食品。通常用于夹面包、饼干、蛋糕等。

网络解释

果酱 （食物）

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。