一种多年生草本植物,有比芋头娘块茎大的块状球茎,能制淀粉,常用它做成豆腐状食品。俗称“魔芋豆腐”。生长在中国、日本。
英konjak;
多年生草本植物,掌状复叶,小叶羽状分裂,花紫褐色。地下茎球形,可食用和制作淀粉。
指这种植物的地下茎。
魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。