烙饼

词语解释

烙饼lào bǐng

1. 稀面糊做成的薄饼，主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成，经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成。

   英Chinese pancake; griddle cake;

引证解释

1. 烙成的饼。

   引《二十年目睹之怪现状》第一〇八回：“一会儿，店家送上些甚么片儿汤、烙饼等东西，我就让那弓兵在一起吃过了。”
   老舍 《骆驼祥子》二：“他只关心他的车，他的车能产生烙饼与一切吃食。”
   杨沫 《青春之歌》第一部第四章：“林道静 看着八仙桌上的白面烙饼摊鸡蛋，心里饱饱的，一点儿也吃不下去。”

国语辞典

烙饼lào bǐng

1. 用面粉烙成的薄饼，是北方人的主食之一。

   例如：「我今天在馆子里，叫了一张烙饼和几盘小菜，一顿晚饭就打发了。」

2. 制饼。

   例如：「大热天在厨房里烙饼，真是辛苦极了！」

网络解释

烙饼

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。