生姜

词语解释

生姜shēng jiāng

1. 为姜科植物姜的根茎。形状粗而不规则，极辣而有芳香，广泛用作香料，有时入药。

   英ginger;

引证解释

1. 姜的新鲜根茎。有辣味，是常用的调味品，亦可入药。

   引《后汉书·方术传下·左慈》：“既已得鱼，恨无 蜀 中生薑耳。”
   晋•张华 《博物志》卷十：“姙娠者，又不可啖生薑，令儿多指。”
   《红楼梦》第三十回：“﹝ 凤姐 ﹞笑问道：‘这们大热的天，谁还吃生薑呢？’众人不解意。”
   鲁迅 《朝花夕拾·父亲的病》：“先买药，再寻药引。‘生姜’两片，竹叶十片去尖，他是不用的了。”

国语辞典

生姜shēng jiāng

1. 没有煮过的姜。有嫩姜和老姜。

网络解释

生姜 （常用调味植物）

生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。