苦笋

词语解释

苦笋kǔ sǔn

1. 苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。

引证解释

1. 苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。

   引宋•吴曾 《能改斋漫录·方物》：“﹝ 庐山 简寂观 ﹞观出苦笋，而味反甜。”

网络解释

苦笋

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。

苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。