查词典

汉语词典在线查词

查词典·学古诗·让你腹有诗书气自华

词典

烤麸的意思

kăo

烤麸


拼音kăo fū
注音ㄎㄠˇ ㄈㄨ
繁体烤麩

词语解释

  1. 一种食品。用面筋蒸熟制成。

国语辞典

  1. 一种经油炸处理的面筋。

网络解释

烤麸

烤麸,常讹写作烤夫,是以生面筋为原料,经保温、发酵、高温蒸制而成,为常见的素食食材。呈褐黄色,多气孔有点像海绵,口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生)和“蜜汁烤麸”。

词语首拼