酒醅

词语解释

酒醅jiǔ pēi

1. 酿成而未漉的酒。

引证解释

1. 酿成而未漉的酒。

   引唐•刘禹锡 《酬乐天晚夏闲居欲相访先以诗见贻》诗：“酒醅晴易熟，药圃夏频薅。”
   唐•白居易 《赠皇甫庶子》诗：“妻知年老添衣絮，婢报天寒拨酒醅。”

网络解释

酒醅

酒醅，酿成而未滤的酒。 唐刘禹锡《酬乐天晚夏闲居欲相访先以诗见贻》诗：“酒醅晴易熟，药圃夏频薅。” 唐白居易《赠皇甫庶子》诗：“妻知年老添衣絮，婢报天寒拨酒醅。”

酒醅是白酒的工艺术语。固态发酵法酿造白酒时，窖内正在发酵或已发酵好的固体物料。