烧酒

词语解释

烧酒shāo jiǔ

1. 白酒。

   英spirit usu. distilled from sorghum or maize;

引证解释

1. 唐 时酒名。

   引唐•白居易 《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”

2. 用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

   引明•李时珍 《本草纲目·穀四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元•时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
   《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”
   曹禺 《雷雨》第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”

3. 酿酒。

   引《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”

国语辞典

烧酒shāo jiǔ

1. 泛指酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。

网络解释

烧酒 （汉语词汇）

烧酒是一个汉语词汇，拼音为shāo jiǔ，基本解释是唐时酒名；用蒸馏法制成的酒等意思。出自《荔枝楼对酒》、《本草纲目·谷四·烧酒》等文献。