查词典·学古诗·让你腹有诗书气自华
酵母。
引《初刻拍案惊奇》卷六:“如此两三度,搅入一两样不按君臣的药末,饎起成糕,一见了热水,药力酒力,俱发作起来,就是做酒的酵头一般。”
酵头是 一个词语,读音是jiào tóu,意思是酵母。