煎炙

词语解释

煎炙jiān zhì

1. 烹调方法。煮和炙。

引证解释

1. 烹调方法。煮和炙。

   引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
   汉•桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

网络解释

煎炙

煎炙，读作jiān zhì，汉语词语，意思是烹调方法，煮和炙。