酱豆

词语解释

酱豆jiàng dòu

1. 盛酱的食器。

2. 指用酱或酱油腌卤的豆子。

引证解释

1. 盛酱的食器。

   引《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”

2. 指用酱或酱油腌卤的豆子。

   引宋•苏轼 《物类相感志·饮食》：“萝卜解酱豆腥，蘸酱喫不噯。”

网络解释

酱豆

酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆 食盐 味精 口味：气香，味咸，微麻微辣。