夹肝

词语解释

夹肝jiā gān

1. 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

引证解释

1. 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

国语辞典

夹肝jiá gān

1. 吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。