一年生草本植物。叶椭圆形,花紫色,果实倒卵形或长圆形,色紫,亦有浅绿色或白色的,是普通的蔬菜。
一年生草本植物。叶椭圆形,花紫色,果实倒卵形或长圆形,色紫,亦有浅绿色或白色的,是普通的蔬菜。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·茄子》:“种茄子法:茄子九月熟时,摘取,擘破,水淘子,取沉者,速曝乾,裹置。”
宋•陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏’,今 吴 人正谓之落苏。或云 钱王 有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。”
植物名。茄科茄属,一年生草本。高约六十至九十公分,叶互生,椭圆形或卵形。花紫色。果实也称为「茄子」,大多呈细长条状,皮深紫色,亦有白、绿、黄等色。可炒食或煮食。