黄蒸

词语解释

黄蒸huáng zhēng

1. 发酵剂的一种。以米、麦制成。

2. 北方用黍或小米制的馒头或饼之类的干粮。

引证解释

1. 发酵剂的一种。以米、麦制成。

   引明•李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。”

2. 北方用黍或小米制的馒头或饼之类的干粮。

   引赵树理 《邪不压正》：“安发 老婆给他拿了两个黄蒸，他丢到麻袋里。”

网络解释

黄蒸

黄蒸是一道以玉米面、软米、菜豆、红豆等为主要食材制作的蒸食。