黑啤

词语解释

1. 又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度 至 度，酒精含量在 %以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。