泔脚

词语解释

泔脚gān jiǎo

1. 〈方〉倒掉的残汤剩菜和刷过锅碗的水。

引证解释

1. 方言。倒掉的剩饭剩菜和刷过锅碗的水。

   引茅盾 《大鼻子的故事》：“去，不能给你！泔脚是有人出钱包了去的！”

网络解释

泔脚

泔脚，即残羹剩饭，是居民在生活消费过程中形成的一种有机废物。其主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。从化学组成上，泔脚包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。泔脚以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素等，无机盐中NaCl的含量较高，同时含有一定量钙、镁、钾、铁等微量元素。