凤爪

词语解释

凤爪fèng zhǎo

1. 凤凰的脚趾。

2. 指形如凤爪的利器。

3. 对烹调过的鸡脚爪的美称。

引证解释

1. 凤凰的脚趾。

   引宋•欧阳修 《双井茶》诗：“西江 水清江石老，石上生茶如凤爪。”
   宋•洪迈 《容斋四笔·莆田荔枝》：“蒲田 荔枝名品，皆出天成……此果形状，变态百出，不可以理求，或似龙牙，或类凤爪。”

2. 指形如凤爪的利器。

   引元•顾瑛 《天宝宫词·寓感》：“凤爪劈柑封鈿合，龙头泻酒下瑶罌。”

3. 对烹调过的鸡脚爪的美称。

   引《上海文学》1981年第7期：“我们要了凤爪、牛腩、叉烧等几个碟子，边吃边聊。”

国语辞典

凤爪fèng zhǎo

1. 鸡爪。

   例如：「这一家餐厅新推出一道凤爪冬菇汤，味道很好。」

网络解释

凤爪

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。