炖肉

词语解释

炖肉dùn ròu

1. 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)

   英fricassee; boiled meat;

网络解释

炖肉

炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。