醋浆

词语解释

醋浆cù jiāng

1. 酿醋用的流质酵母。

2. 即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。

引证解释

1. 酿醋用的流质酵母。

   引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破，令如薄粥。”

2. 即酸浆。见 明•李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

网络解释

醋浆

醋浆是一个汉语词语，拼音是cù jiāng，意思是酿醋用的流质酵母。