焙茶。
烘茶。
引唐•许浑 《村舍》诗:“野碓舂秔滑,山厨焙茗香。”
唐•皮日休 《崦里》诗:“罢钓时煮菱,停繰或焙茗。”
在《红楼梦》一书中,贾宝玉最得力的书僮和小厮就叫焙茗。 一般认为焙茗即茗烟。但早期版本的《红楼梦》中并未交代改名事宜。 程本及后来的通行本在二十四回中有交代: 只见茗烟在那里掏小雀儿呢。贾芸在他身后,把脚一跺,道:“茗烟小猴儿又淘气了!”茗烟回头,见是贾芸,便笑道:“何苦二爷唬我们这么一跳。”因又笑说:“我不叫‘茗烟’了,我们宝二爷嫌‘烟’字不好,改了叫‘焙茗’了。二爷明儿只叫我焙茗罢。”贾芸点头笑着同进书房,便坐下问:“宝二爷下来了没有?”